2010年10月23日 17:32
ハマった。
前回つれづれた鶏スープは見事に完成し、まずはラーメンになりました。
そして、関西ツアーでハマったTKGに添えてシンプルスープとして。
(TKG=たまごかけごはん、ベイス高井さん命名)
実は京都で高井さんが連れて行ってくれたおいしい鶏料理の店のメニューに
コラーゲンたっぷり鶏スープとたまごかけごはん、というのがあって、
それを食べて以来どうしてもどうしても、再現したかったのでした。
そのお店のはスープが乳化するまで煮込んでありましたが
わたしのはもうちょい手前のさっぱりの状態。
はー。こんなにシンプルなものがこれほど美味しいとは。
あれからTKGにもすっかりはまり、今朝は玄米で頂きました。
からだに優しい美味しい「食」を
この秋さらに追求したくなりました。
今日はお天気が良かったので
洗濯、掃除、お布団干しにぞうきんがけ、衣替えとアロマスプレー作り、
事務仕事やあれこれ…
燃えました。
最近、食に関してもそうだけれど、
着るものも考えもどんどんシンプルになってきて、
赤ちゃんと暮らしてるというのもあるのかもしれないけれど
さっぱりすっきりしたくてしたくて
もう着ない、使わないなと思う物をどんどん処分しています。
一時は一部屋を衣装部屋に使う程だったのに
今ではクローゼットひとつ分。
体は一個だから、何着かあれば充分と思うようになりました。
人って変わるなあ。
物欲、ゼロ。
その代わり暮らしの中の必需品はこだわりぬくようになって。
身の回りがすっきりしていると
気分も澄み渡ってくるのですね。
さ、そんなわけで、曲を書くことにします!